Tabla rectangular para quesos con ranura para evitar derrame y tres cuchillos.
 
Contiene:
 
-Cuchillo de lágrima: está diseñado para sacar piezas irregualares de los quesos más duros, compactos y granulosos, los más añejos y madurados que no admiten cortes limpios. Es perfecto para servir un buen parmesano o grana padano en "rocas".
-Cuchillo plano ancho: también conocido a veces como cincel, es una especie de pala afilada y recta muy versátil para trabajar en una tabla de quesos genérica, destinado a tratar con quesos más firmes de los que sacar piezas de grosor medio o más fino. Al colocar la hoja en vertical abarcando la superficie de la pieza y presionar hacia abajo se sacan rebanadas limpias gracias a su filo. Ese filo se puede usar para porcionar los cortes en otras piezas. Para quesos semiblandos o semiduros, tipo emmental, semicurados o estilo provolone y asiago.
-Cuchillo plano estrecho: similar al anterior pero con la hoja más estrecha y recta, es un cuchillo versátil para sacar cortes más limpios y rectos de las cuñas más modestas en piezas más pequeñas. Ideal para cortar y servir quesos semiduros o duros, como el comté francés o un gouda, o también rulos más firmes. Una vez obtenidas las porciones más grandes, siguiendo la forma de la cuña, permite también cortar estas en bastones o cubos más pequeños.
 
Medidas: 29x39x1.5cm